소식
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체중 감량을 위한 사과식초: 의사들이 그 효능을 설명합니다.
새로운 체중 감량 트렌드가 끊임없이 등장하고 있지만, 그중에서도 특히 소셜 미디어에서 인기를 끄는 방법이 하나 있습니다. 바로 사과 식초입니다. 많은 사람들이 사과 식초를 마시면 상당한 체중 감량 효과를 볼 수 있다고 확신에 차서 주장합니다. 하지만 다른 인기 트렌드와는 달리, 사과 식초에 대한 연구는 아직 미흡한 실정입니다.더 읽어보기 -
느타리버섯 라카아제 NRC 620의 생산 및 생화학적 특성 분석과 사과 주스 정제에 대한 효율성 평가.
28°C에서 25일간 정치 배양한 결과, 느타리버섯(Pleurotus ostreatus) NRC620 유래 라카아제가 곰팡이 배양 배지에서 가장 높은 활성을 나타냈다. 이 효소의 최적 pH와 온도는 각각 3.0과 70°C였다. 40°C와 50°C에서 2시간 배양 후, 효소 활성은...더 읽어보기 -
조직 기반 식물성 단백질 전략 사업 보고서 2025
더블린, 2025년 6월 5일 (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com은 새로운 보고서인 "식물성 단백질 - 글로벌 전략 비즈니스 보고서"를 발표했습니다. 전 세계 식물성 단백질 시장은 2024년 16억 달러 규모였으며, 2025년에는 20억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.더 읽어보기 -
파드마 락슈미의 11달러짜리 콩 파스타는 여름에 딱 좋습니다.
정확히 말씀드리자면, 집에 새 파스타 한 봉지가 있어서 (전에 같은 가격인 1.99달러에 샀던 거예요) 파스타 대신 말린 타임 3.99달러어치를 넣기로 한 거예요. 만약 제가 주재료를 기준으로 페이스트를 산다면...더 읽어보기 -
네슬레는 필리핀에서 "우유와 두유를 섞은" 유아용 음료를 출시했습니다.
네슬레는 필리핀에서 "우유와 두유를 섞은" 유아용 음료를 출시했습니다. 이 제품은 우유와 식물성 단백질을 결합한 것으로, 필리핀 유아식 시장에서 최초의 제품이라고 합니다. "베어 브랜드 밀크 앤 소이(BEAR BRAND MILK N' SOY)"라는 이름의 이 신제품은...더 읽어보기 -
프랑스의 토마토 생산량이 시즌 막바지에 소폭 감소하면서 가격 하락으로 이어졌습니다.
2025년 11월 1일 발표된 전망에 따르면, 2025년 프랑스의 신선 토마토 생산량은 497,600톤으로 2024년 대비 11,100톤(-2%) 감소할 것으로 예상됩니다. 2025년 10월 토마토 가격은 2024년 동기 대비 24%, 같은 기간 평균 가격 대비 19% 하락했습니다.더 읽어보기 -
토마토 퓨레가 남성 생식 능력 향상에 도움이 될 수 있는 이유
토마토 퓨레를 섭취하는 것이 남성 생식 능력 향상에 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다. 토마토에 함유된 영양소인 리코펜이 정자의 질 향상에 도움을 주어 모양, 크기, 운동 능력 개선에 기여하는 것으로 밝혀졌습니다. 더 나은 정자 질을 위한 연구...더 읽어보기 -
이탈리아산 통조림 토마토가 호주에 버려졌습니다.
지난해 SPC가 제기한 소송에 따라 호주 반덤핑 규제 당국은 이탈리아의 대형 토마토 가공업체 3곳이 호주에서 인위적으로 낮은 가격으로 제품을 판매하여 현지 업체들의 경쟁력을 크게 저해했다고 판결했습니다. 호주 토마토 가공업체 SPC는 소송에서 다음과 같이 주장했습니다...더 읽어보기 -
브랜스턴, 고단백 콩 요리 3종 출시
브랜스턴은 새로운 고단백 채식/식물성 콩 요리 3종을 라인업에 추가했습니다. 브랜스턴 병아리콩 달은 병아리콩, 통갈색 렌틸콩, 양파, 붉은 피망을 "은은한 향의 토마토 소스"에 넣어 만든 요리이며, 브랜스턴 멕시칸 스타일 빈스는 다섯 가지 콩을 진한 토마토 소스에 끓인 칠리 요리입니다.더 읽어보기 -
중국 분기별 토마토 수출
2025년 3분기 중국의 수출은 2024년 같은 분기 대비 9% 감소했습니다. 모든 수출 대상국에 동일한 영향을 미친 것은 아니며, 특히 서유럽 국가, 그중에서도 이탈리아로의 수입이 크게 감소했습니다. 2025년 3분기(2025Q3...)더 읽어보기 -
승리를 위해 노력하는 토마토는 하인즈에 있습니다.
하인즈의 전국체육대회 광고에 나오는 토마토들을 자세히 보세요! 각 토마토의 꽃받침이 다양한 스포츠 자세를 표현하도록 기발하게 디자인되어 있어 정말 인상적입니다. 이 흥미로운 디자인 뒤에는 하인즈의 품질에 대한 끊임없는 노력이 담겨 있습니다. 하인즈는 최고의 "승리하는 토마토"만을 엄선합니다.더 읽어보기 -
머쉬 푸드(Mush Foods)는 하이브리드 육류용 감칠맛 단백질을 개발했습니다.
식품 기술 스타트업인 머쉬 푸즈(Mush Foods)는 육류 제품의 동물성 단백질 함량을 50% 줄일 수 있는 50Cut 균사체 단백질 원료 솔루션을 개발했습니다. 버섯에서 추출한 50Cut은 육류와 단백질을 혼합한 제품에 영양가 높은 단백질을 공급하여 '고기 같은' 식감을 선사합니다. 머쉬 푸즈의 공동 창립자이자 CEO인 샬롬 다니엘(Shalom Daniel)은...더 읽어보기
