블로그
-
동결건조 과일의 유통기한: 구매자가 반드시 명시해야 할 사항
모든 동결건조 제품 공급업체는 "100% 순수 과일, 무방부제, 유통기한 24개월"이라는 똑같은 문구를 내세웁니다. 이 문구는 쉽게 베낄 수 있지만, 그 이면에 숨겨진 여섯 가지 수치는 그렇지 않습니다. 이 가이드에서는 동결건조 딸기 한 컨테이너가 암스테르담에 도착했을 때 유통기한이 24개월인지 여부를 결정하는 실제 요소들을 살펴봅니다.더 읽어보기 -
저혈당지수(GI) 시대의 새로운 선택: 콩 식이섬유 분말은 현대인의 장 건강 관리에 어떻게 도움이 될까요?
카테고리: 식물성 원료 / 식이섬유 읽는 시간: 6분 저혈당지수(GI) 식단은 피트니스 포럼을 넘어 주류 제품 개발로 자리 잡았습니다. 여러 브랜드들이 식후 혈당 곡선을 평탄하게 만들기 위해 통곡물, 저당 과일, 최소 가공된 재료를 기반으로 제품을 재구성하고 있습니다. 하지만…더 읽어보기 -
SIAL 파리 2026: 5가지 소싱 변화와 그에 대한 해답은 무엇일까요?
파리 노르 빌팽트에서 열린 SIAL 파리 전시회가 10월 21일 폐막하며 막을 내렸습니다. 격년으로 개최되는 이 행사는 자동차 산업의 글로벌 쇼윈도 역할을 하고 있습니다. 2026년 전시회는 10월 17일부터 21일까지 28만 제곱미터 규모로 진행되었으며, 130개국에서 온 8,000개 업체와 400여 개의 전시 부스가 마련되었습니다.더 읽어보기 -
복숭아 농축액 가공 기술
농축 복숭아 주스 생산은 신선한 복숭아를 고농축 당류 함유 완제품으로 가공하는 표준화된 제조 공정입니다. 이 공정의 핵심 목표는 신선한 복숭아의 천연 풍미, 색상 및 영양소를 최대한 보존하는 것입니다. 최종 제품은 일반적으로 65%~70%의 당류 함량을 나타냅니다.더 읽어보기 -
3차 품질 검사와 무균 공정은 농축 사과 주스의 본래 맛을 어떻게 보존할까요?
저는 허베이성 스자좡에 위치한 선도적인 사과 농축 주스 제조업체의 생산팀 일원으로서, 저희 회사의 "3차 품질 검사 + 완전 무균 공정" 시스템이 신선한 사과를 원래 맛과 향을 거의 90% 보존하는 농축 주스로 만드는 과정을 직접 목격했습니다.더 읽어보기 -
2026년 국경일 공휴일 안내
존경하는 전 세계 고객 여러분과 신뢰하는 파트너 여러분께, 10월 1일, 우리는 중화인민공화국 건국 77주년을 기쁘게 맞이합니다. 이 날은 지난 수십 년간 이뤄낸 눈부신 성장과 국가적 번영, 그리고 위대한 국가의 변함없는 강대함을 기리는 날입니다. 지난 몇 달 동안...더 읽어보기 -
추석의 마법: 중국에서 가장 따뜻한 보름달 축제
9월 중순 중국 거리를 걷다가 빵집 창문에서 달콤한 빵 냄새가 풍겨오거나, 직장 동료들이 예쁘게 포장된 둥근 상자를 주고받는 모습을 본 적이 있다면, 아마도 중추절이 코앞에 다가왔을 가능성이 큽니다. 중추절은 평범한 공휴일이 아닙니다. 중국에서 가장 중요한 명절 중 하나입니다...더 읽어보기 -
아침 식사를 넘어: 중국산 두유 분말이 해외 카페와 베이커리에 새로운 "두유 기반" 사업 기회를 열어주는 방법은 무엇일까요?
과거에는 주로 아시아 아침 식탁에 오르던 중국산 두유 분말이 유럽, 북미, 동남아시아 전역의 수많은 독립 카페와 전문 베이커리에서 혁신적인 재료로 떠오르고 있습니다. 전 세계적으로 식물성 식품 소비가 증가하고 소비자들이 더욱 다양한 선택지를 요구함에 따라...더 읽어보기 -
식물성 고기의 식감 재정의: 차세대 TVP 기술로 높은 단백질 함량과 실제 고기와 같은 감각적 경험이라는 두 가지 획기적인 성과를 달성했습니다.
중국의 대표적인 식물성 단백질(TVP) 수출업체가 오랜 업계 난제였던 '고기와 유사한 섬유질 질감을 구현하면서 높은 단백질 소화율과 아미노산 이용률을 유지하는 기술 혁신'을 발표했습니다. 이번 개발은 검증을 거쳤으며...더 읽어보기 -
백록절 이야기: 중국의 백록절과 그 유구한 전통
여름의 무더위가 사그라들고 선선한 가을바람이 불어오는 이때, 중국에서 가장 시적인 절기 중 하나인 백록(白雲), 즉 흰 이슬이 내립니다. 2026년 9월 7일 베이징 시간 22시 41분에 시작되는 백록은 중국 전통력으로 15번째 절기로, 늦여름에서 중추로 넘어가는 시기를 공식적으로 알립니다.더 읽어보기 -
매운맛, 색깔, 모양이 다양한 건고추는 몇 가지 종류로 나뉘는가? 수출업자를 위한 필수 품종 지도
2026년 전 세계 건고추 수출량은 230만 톤을 넘어설 것으로 예상되며, 북미, 유럽연합, 동남아시아의 구매자들은 매운 정도, 외관, 가공 적합성 등에 대해 그 어느 때보다 엄격한 기준을 적용하고 있습니다. 국제 고추 수출업체에게 있어 이러한 미래 전망을 명확히 파악하는 것이 중요합니다.더 읽어보기 -
산과 바다를 넘어 펼쳐지는 녹색 대화: 중국 말차가 새로운 시대에 들려주는 “동양의 잎” 이야기
안개 자욱한 중국 남부 차 산에서부터 유럽과 북미의 활기 넘치는 전문 카페에 이르기까지, 중국 말차는 신선하고 친환경적인 이미지로 세계 무대에 발을 내딛고 있습니다. 천 년이 넘는 역사를 자랑하는 이 고대 차 가공 문화는 새롭게 재해석되고 있습니다...더 읽어보기
