소식
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중국 분기별 토마토 수출
2025년 3분기 중국의 수출은 2024년 같은 분기 대비 9% 감소했습니다. 모든 수출 대상국에 동일한 영향을 미친 것은 아니며, 특히 서유럽 국가, 그중에서도 이탈리아로의 수입이 크게 감소했습니다. 2025년 3분기(2025Q3...)더 읽어보기 -
승리를 위해 노력하는 토마토는 하인즈에 있습니다.
하인즈의 전국체육대회 광고에 나오는 토마토들을 자세히 보세요! 각 토마토의 꽃받침이 다양한 스포츠 자세를 표현하도록 기발하게 디자인되어 있어 정말 인상적입니다. 이 흥미로운 디자인 뒤에는 하인즈의 품질에 대한 끊임없는 노력이 담겨 있습니다. 하인즈는 최고의 "승리하는 토마토"만을 엄선합니다.더 읽어보기 -
머쉬 푸드(Mush Foods)는 하이브리드 육류용 감칠맛 단백질을 개발했습니다.
식품 기술 스타트업인 머쉬 푸즈(Mush Foods)는 육류 제품의 동물성 단백질 함량을 50% 줄일 수 있는 50Cut 균사체 단백질 원료 솔루션을 개발했습니다. 버섯에서 추출한 50Cut은 육류와 단백질을 혼합한 제품에 영양가 높은 단백질을 공급하여 '고기 같은' 식감을 선사합니다. 머쉬 푸즈의 공동 창립자이자 CEO인 샬롬 다니엘(Shalom Daniel)은...더 읽어보기 -
영국에서 판매되는 '이탈리아산' 퓨레에 중국 강제 노동과 관련된 토마토가 함유되어 있을 가능성이 높다고 BBC가 보도했습니다.
영국 여러 슈퍼마켓에서 판매되는 '이탈리아산' 토마토 퓨레에 중국에서 강제 노동을 통해 재배 및 수확된 토마토가 포함된 것으로 나타났다고 BBC가 보도했습니다. BBC 월드 서비스가 의뢰한 검사 결과, 총 17개 제품(대부분 영국과 독일에서 판매되는 자체 브랜드 제품)에서 이러한 사실이 확인되었습니다.더 읽어보기 -
티를란(Tirlán)은 귀리 농축액으로 만든 액상 귀리 베이스를 출시했습니다.
아일랜드 유제품 회사인 티를란(Tirlán)은 귀리 포트폴리오를 확장하여 글루텐 프리 액상 귀리 베이스(Oat-Standing Gluten Free Liquid Oat Base)를 출시했습니다. 이 새로운 액상 귀리 베이스는 제조업체들이 글루텐 프리, 천연 및 기능성 귀리 제품에 대한 수요를 충족하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 티를란에 따르면, 글루텐 프리 액상 귀리 베이스는...더 읽어보기 -
소스 대결: 푸드베브가 선정한 최고의 소스와 디핑 소스 모음
FoodBev의 피비 프레이저가 이번 제품 소개에서 최신 딥, 소스, 조미료를 시식했습니다. 디저트에서 영감을 받은 후무스: 캐나다 식품 제조업체 Summer Fresh는 최근 허용되는 '먹어도 괜찮은' 트렌드를 겨냥해 디저트 후무스를 출시했습니다.더 읽어보기 -
폰테라는 바이오매스 단백질 기술 분야에서 슈퍼브루드 푸드와 파트너십을 맺었습니다.
폰테라는 지속 가능한 방식으로 생산된 기능성 단백질에 대한 전 세계적인 수요 증가에 대응하기 위해 대체 단백질 스타트업인 슈퍼브루드 푸드(Superbrewed Food)와 파트너십을 체결했습니다. 이번 파트너십을 통해 슈퍼브루드의 바이오매스 단백질 플랫폼과 폰테라의 유제품 가공, 원료 및 응용 분야가 결합될 예정입니다.더 읽어보기 -
도토나가 영국 제품군에 토마토를 기반으로 한 새로운 제품 두 가지를 추가했습니다.
폴란드 식품 브랜드 다우토나(Dawtona)가 영국 시장에서 상온 보관이 가능한 식재료 제품군에 토마토를 기반으로 한 두 가지 신제품을 추가했습니다. 농장에서 직접 재배한 신선한 토마토로 만든 다우토나 파사타(Dawtona Passata)와 다우토나 다진 토마토(Dawtona chopped tomatoes)는 진하고 풍부한 맛을 선사하여 다양한 요리에 깊은 풍미를 더해준다고 합니다.더 읽어보기 -
Brand Holdings가 식물성 영양 브랜드 Healthy Skoop을 인수했습니다.
미국 지주회사인 브랜드 홀딩스(Brand Holdings)는 사모펀드 회사인 세우라 인베스트먼트 그룹(Seurat Investment Group)으로부터 식물성 단백질 파우더 브랜드인 헬시 스쿱(Healthy Skoop)을 인수했다고 발표했습니다. 콜로라도에 본사를 둔 헬시 스쿱은 다양한 아침 식사용 단백질 파우더와 일일 단백질 보충제를 제공하며, 이 제품들은 다음과 같은 재료와 함께 섭취할 수 있습니다.더 읽어보기 -
ADM, 비용 절감 노력의 일환으로 사우스캐롤라이나주 대두 공장 폐쇄 예정 - 로이터
로이터 통신에 따르면, 아처-대니얼스-미들랜드(ADM)는 운영 효율화 및 비용 절감을 위한 광범위한 전략의 일환으로 올봄 사우스캐롤라이나주 커쇼에 있는 대두 가공 시설을 영구 폐쇄할 예정이다. 이번 결정은 ADM이 앞서 발표한 계획에 따른 것이다.더 읽어보기 -
Oobli, 1,800만 달러 투자 유치 및 Ingredion과 파트너십 체결로 감미 단백질 개발 가속화
미국의 단백질 감미료 스타트업인 Oobli가 글로벌 식재료 기업 Ingredion과 파트너십을 체결하고 시리즈 B1 투자로 1,800만 달러를 유치했습니다. Oobli와 Ingredion은 협력을 통해 업계가 더욱 건강하고 맛있으며 합리적인 가격의 감미료 시스템을 빠르게 도입할 수 있도록 지원할 계획입니다. 이번 파트너십을 통해 양사는...더 읽어보기 -
리들 네덜란드, 식물성 식품 가격 인하 및 혼합 다진 고기 출시
리들 네덜란드는 식물성 고기 및 유제품 대체품 가격을 영구적으로 인하하여 기존 동물성 제품과 같거나 더 저렴하게 제공할 예정입니다. 이러한 조치는 환경 문제에 대한 우려가 커지는 가운데 소비자들이 보다 지속 가능한 식단을 선택하도록 장려하기 위한 것입니다. 리들은...더 읽어보기