WHO는 체중 조절을 위해 무설탕 감미료 사용을 권장하지 않습니다.

세계보건기구(WHO)는 체중 조절을 위해 무설탕 감미료(NSS) 사용을 권장하지 않는 지침을 발표했습니다.

무설탕 당류(NSS)는 칼로리가 낮거나 없는 당류 대체 식품으로, 세계보건기구(WHO)에 따르면 체중 감량이나 건강한 체중 유지를 위한 보조제로 자주 홍보됩니다. 또한 당뇨병 환자의 혈당 조절을 위한 대안으로도 권장됩니다.

WHO의 권고는 NSS 사용이 성인이나 어린이의 체지방 감소에 장기적인 이점을 제공하지 않는다는 증거에 대한 체계적인 검토 결과를 바탕으로 합니다.

가이드라인에 포함된 연구 결과에 따르면, 인공감미료(NSS)를 첨가한 음료를 통해 섭취할 경우 제2형 당뇨병 위험이 23% 증가하고, 개인이 직접 첨가하여 음식이나 음료에 섭취할 경우에는 위험이 34% 증가하는 것으로 나타났습니다.

또한 이 지침은 비전염성 질병의 위험을 줄이는 수단으로 NSS를 사용하는 것을 권장하지 않습니다.

프란체스코 브랑카 WHO 영양 및 식품 안전 담당 국장은 “첨가당을 인공 감미료로 대체하는 것은 장기적인 체중 조절에 도움이 되지 않습니다. 사람들은 과일처럼 천연 당분이 함유된 식품을 섭취하거나 무가당 식품 및 음료를 섭취하는 등 첨가당 섭취를 줄이는 다른 방법을 고려해야 합니다.”라고 말했습니다.

일반적인 천연 감미료에는 사카린, 수크랄로스, 스테비아, 아세설팜 K, 아스파탐, 어드밴텀, 시클라메이트, 네오탐 및 스테비아 유도체가 있습니다.

그는 덧붙여 “인공 감미료는 필수적인 식단 요소가 아니며 영양가도 없다. 건강을 개선하려면 어릴 때부터 식단에서 단맛을 완전히 줄여야 한다”고 말했다.

이 지침은 가공식품 및 음료에 함유되어 있거나 소비자가 식품 및 음료에 첨가하여 섭취하는 제품으로 판매되는 모든 합성 및 천연 또는 변형 무영양 감미료에 적용됩니다. 단, 기존에 당뇨병을 앓고 있는 사람에게는 적용되지 않습니다.

칼로리 조절 위원회의 과학 자문위원인 키스 아요브는 해당 지침이 당뇨병 환자의 경우 영양 보충제가 "필수적인 식이 요법 준수에 특히 중요한 역할을 할 수 있다는 점을 고려하지 못했다"고 말했습니다.

그는 덧붙여 말했습니다. “WHO가 건강하지 못한 체중 증가와 비전염성 질병 예방에만 초점을 맞추는 것은 적어도 잘못된 접근입니다. 당뇨병 환자에게 무설탕 감미료가 얼마나 중요한지 간과하는 WHO의 결정은 양심에 어긋나는 행위입니다. 이는 전 세계 인구의 10% 이상을 차지하는 당뇨병 및 당뇨병 전단계 환자에게 무설탕 감미료가 얼마나 가치 있고 유용한지를 무시하는 것입니다.”

이 권장 사항은 칼로리가 없는 설탕 및 당알코올(폴리올)에는 적용되지 않습니다. 이들은 칼로리를 함유하고 있지만 무설탕 당류(NSS)로 간주되지 않는 설탕 또는 당 유도체입니다.