마크 솔리니는 미국 양조협회(Brewers Association of America)의 대외협력 담당 부사장입니다. 맥주 애호가이자 홈브루어인 그는 20년 넘게 소규모 독립 수제 맥주 양조장들에게 법률 자문을 제공해 왔습니다. 마크는 조지타운 대학교 로스쿨에서 법학박사 학위를 받았으며, 여가 시간에는 성인 자녀들과 함께 맥주를 양조합니다.
이 기사는 2024년 12월 6일에 처음 게시되었으며 2024년 12월 19일에 마지막으로 업데이트되었습니다.
미국 주류·담배세무국(TTB)은 12월 5일 목요일, 맥주 제조법 제출 및 승인 요건에서 24가지 맥주 재료를 면제하는 내용의 산업 공지 2024-2를 발표했습니다. 이 공지는 미국 양조협회(BA)가 2021년과 2023년에 제출한 두 건의 추가 면제 신청에 대한 응답입니다. TTB는 앞서 BA의 신청을 바탕으로 50가지가 넘는 맥주 재료를 제조법 요건에서 면제한 바 있습니다.
새로운 업계 지침에 따라 미국 주류·담배·화기국(ATB)은 제조 요건에서 면제되는 성분 목록에 다음 성분들을 추가했습니다.
양조업자는 특정 재료(예: 과일이나 견과류)가 이러한 요건에서 면제되더라도, 해당 재료로 만든 추출물, 에센셜 오일 또는 시럽(즉, 향료) 또한 레시피 요건에서 면제되는 것은 아니라는 점을 유의해야 합니다. 앞으로 이러한 재료를 사용하는 경우에는 주류·담배·화기·폭발물 단속국(TTB)에 해당 맥주 레시피를 제출하고 승인을 받을 필요가 없어집니다.
BA는 주류·담배·화기국이 규제 간소화를 위해 지속적으로 노력해 온 점에 감사드리며, 업계와 정부 자원에 대한 규제 부담을 줄이기 위해 해당 기관과 지속적으로 협력해 나갈 것을 기대합니다.
마크 솔리니는 미국 양조협회(Brewers Association of America)의 대외협력 담당 부사장입니다. 맥주 애호가이자 홈브루어인 그는 20년 넘게 소규모 독립 수제 맥주 양조장들에게 법률 자문을 제공해 왔습니다. 마크는 조지타운 대학교 로스쿨에서 법학박사 학위를 받았으며, 여가 시간에는 성인 자녀들과 함께 맥주를 양조합니다.
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게시 시간: 2025년 12월 16일