유럽 의회와 유럽 연합 이사회는 식물성 제품에 동물과 관련된 이름을 사용하는 것을 금지하기로 합의했으며, '치킨'과 '스테이크'를 포함한 총 31개 단어의 사용을 제한합니다.
이 결정은 지난해 말부터 2026년까지 연장된 3자 협상 끝에 어제 오후(2026년 3월 5일)에 내려졌습니다.
새로운 법률에 따라, 동물과 관련된 31개 단어와 전통적인 부위 명칭은 식물성 식품의 라벨 표기에서 금지되며, 육류 제품에만 사용하도록 제한됩니다.
이번 조치는 식물성 고기 대체 식품 시장에 상당한 타격을 줄 것입니다. 이 시장 참여자들은 제품의 맛과 식감, 그리고 섭취 방법을 소비자에게 전달하기 위해 친숙한 용어들을 많이 사용해 왔기 때문입니다.
어떤 단어들이 금지될까요?
사용이 제한된 31개 단어는 다음과 같습니다: chicken; beef; turkey; duck; goose; lamb; beef; pork; bacon; goat; veal; poultry; mutton; ovine; steak; ribs; rib-eye; T-bone; rump; liver; chop; wing; breast; thigh; shoulder; flank; loin; tenderloin; shank; drumstick; and brisket.
이러한 단어 사용을 제한하기로 한 결정은 식물성 식품 업계의 주요 업체들로부터 불필요한 제한이라는 강한 비판을 받았지만, 업계는 EU가 널리 사용되는 몇몇 단어를 금지 대상에서 제외한 결정을 환영했습니다.
여기에는 '버거', '소시지', '너겟' 등이 포함되는데, 이는 지난해 셀린 이마르 유럽의회 의원이 주도한 원래 제안의 일환으로 잠재적 제한 대상으로 거론되었던 것들입니다.
금지령 폐지를 요구하는 많은 운동가들은 이러한 형태 기반 단어들이 제품의 단백질 종류가 아닌 모양을 설명하기 위해 수십 년 동안 널리 사용되어 왔다고 주장했습니다. 예를 들어, 치즈와 리크로 만든 전통 웨일스 소시지인 채식 글래모건 소시지는 오늘날의 현대적인 육류 대체 식품이 시장에 나오기 훨씬 이전인 100년 이상 전부터 이 용어로 불리며 널리 알려져 왔습니다.
논란이 많은 이러한 설명적인 단어들은 제품에 '식물성'이라는 표시가 명확하게 되어 있어 소비자들이 정보에 입각한 선택을 할 수 있는 한 계속 허용될 것입니다.
다음 단계
입법자들은 새로운 규정이 발효되기 전에 3년의 전환 기간을 두기로 합의했으며, 이를 통해 식물성 식품 생산자들은 기존 재고를 소진하고 포장/브랜딩을 조정할 수 있게 됩니다.
자세한 사항은 3월 13일 금요일에 확정될 예정이며, 이후 해당 안건은 농업 및 수산 이사회의 공식 채택과 유럽 의회 본회의 최종 투표를 거치게 됩니다.
이번 제한 조치가 육류와 식물성 재료를 혼합하여 만든 '하이브리드' 제품 시장뿐 아니라 육류를 함유하지 않은 육류 맛 식품, 조미료 및 향료 등의 제품에 미치는 영향은 현재로서는 불분명합니다. 이러한 요소들에 대한 추가적인 설명이 뒤따를 것으로 예상됩니다.
또한, 이번 금지 조치는 배양육까지 확대될 예정입니다. 배양육은 세포 농업 기술을 이용하여 생산되는 고기로, 생물 반응기에서 실제 동물 세포를 배양함으로써 가축을 기르고 도축할 필요가 없어집니다. 이러한 신식품은 아직 EU 시장에 출시되지 않았지만, 선제적으로 금지 대상에 포함되었습니다.
산업 영향
식물성 식품 및 음료 산업 단체인 프로베그 인터내셔널(ProVeg International)은 이번 금지 조치가 번역 및 언어적 일관성 측면에서 상당한 복잡성을 야기하고, 동일한 제품이 지역마다 다른 명칭 제한에 직면하게 되어 단일 시장을 약화시킬 것이라고 경고했습니다.
프로베그 인터내셔널의 글로벌 CEO인 야스민 데 부는 "친숙한 용어를 삭제하는 것은 투명성을 개선하는 것이 아니라 오히려 명확성을 떨어뜨리고 구매 시점에서의 마찰을 증가시킨다"고 논평했습니다.
“실질적인 영향은 이러한 규칙이 실제로 어떻게 시행되는지에 달려 있습니다… 라벨링은 소비자의 권한을 강화하고 경쟁력 있고 미래 지향적인 식품 시스템을 지원해야 합니다.”
다양한 시장에서 사업을 운영하는 제조업체들은 이제 포장 디자인 변경 비용뿐만 아니라 라벨링 표준화 및 추가적인 규제 준수 조치와 관련된 문제에 직면하게 될 것입니다. 특히 중소기업(SME)에 큰 영향을 미칠 것이라고 채식주의자 협회는 경고했으며, 이는 유럽을 넘어 국제 무역 및 라벨링 기준에도 연쇄적인 영향을 미칠 것이라고 밝혔습니다.
이 법안은 축산업을 보호하기 위해 도입되었으며, 이마트 유럽의회 의원은 이번 조치를 유럽 축산 농가에 "부인할 수 없는 성공"이라고 평가했습니다.
유럽 축산 농가 협회인 유러피언 라이브스톡 보이스(European Livestock Voice)와 코파-코게카(Copa-Cogeca)를 비롯한 여러 단체들은 식물성 제품에 육류 관련 용어를 사용하는 것에 대한 규제를 강화해야 한다고 주장합니다. 이들은 식물성 식품 마케팅에서 이러한 용어를 사용하는 것은 소비자를 오도하고 전통 육류 제품의 문화적 의미를 훼손한다는 것입니다.
오랜 논쟁
이 논쟁은 2019년부터 유럽 차원에서 계속되어 왔으며, 코파코게카 회장인 장피에르 플뢰리는 식물성 대체 식품에 육류 관련 용어를 사용하는 것을 "문화적 도용"이라고 언급했습니다.
그는 앞서 '이것은 스테이크가 아닙니다(Ceci n'est pas un steak)'라는 EU 축산 캠페인 출범의 일환으로 발표한 보도자료에서 "일부 마케팅 대행사들이 이를 이용해 소비자들이 한 제품을 다른 제품으로 대체해도 영양 섭취에 아무런 영향을 미치지 않는다는 인식을 심어주며 의도적으로 혼란을 야기하고 있다"고 말했다.
캠페인 관계자들은 식물성 대체 식품들이 기존 육류 제품을 중심으로 마케팅 전략을 세우기보다는 소비자 인지도를 얻기 위해 '자체적인 접근 방식'을 개발해야 한다고 주장합니다.
식물성 식품 업계 단체들은 소비자 혼란을 둘러싼 주장에 이의를 제기했으며, 프로베그(ProVeg)의 야스민 데 부는 "제품에 식물성 또는 비건이라고 명확하게 표시된 경우 광범위한 혼란이 있다는 증거는 없다"고 밝혔습니다.
유럽 연구에 따르면 소비자의 약 80~95%가 식물성 대체 식품을 정확하게 인식하고 그러한 표현 사용을 지지하는 것으로 나타났다고 ProVeg는 언급했습니다.
최근 연구에 따르면 다음과 같은 사실이 밝혀졌습니다.식물성 고기 대체품 및 세포 배양육을 포함한 대체 단백질은 연간 1,110억 유로 이상의 수익을 창출할 수 있습니다.2040년까지 40만 개 이상의 일자리를 창출할 것입니다.
하지만 주요 관계자들은 라벨링 제한과 같은 규제 장벽이 유럽 전역의 예상 시장 성장과 투자를 크게 저해할 수 있다고 우려하고 있습니다.
게시 시간: 2026년 3월 31일