미국 달콤한 단백질 스타트 업 Oobli는 Global Ingredients Company Ingredion과 파트너 관계를 맺고 B1 시리즈에서 1,800 만 달러를 모금했습니다.
Oobli와 Ingredion은 함께 건강하고 맛이 좋으며 저렴한 감미료 시스템에 대한 산업 접근을 가속화하는 것을 목표로합니다. 파트너십을 통해 Stevia와 같은 천연 감미료 솔루션을 Oobli의 달콤한 단백질 성분과 함께 가져올 것입니다.
달콤한 단백질은 탄산 청량 음료, 구운 식품, 요거트, 제과 등을 포함한 다양한 음식 및 음료 애플리케이션에 사용하기에 적합한 설탕 및 인공 감미료 사용에 대한보다 건강한 대안을 제공합니다.
또한 다른 천연 감미료를 비용 효율적으로 보완하는 데 사용될 수 있으며, 식품 회사는 영양 목표를 달성하고 비용을 관리하는 동시에 단맛을 향상시킬 수 있습니다.
이 두 회사는 최근 Sweet Proteins와 Stevia의 기회를 더 잘 이해하기 위해 제품을 공동 개발했습니다. 파트너십은 이러한 시험 후에 수집 된 긍정적 인 피드백에 따라 시작되었습니다. 다음 달, Ingredion과 Oobli는 2025 년 3 월 13 일부터 14 일까지 미국 샌프란시스코에서 열린 Future Food Tech 행사에서 그 결과 개발 중 일부를 공개 할 것입니다.
Oobli의 1,800 만 달러 시리즈 B1 자금 조달 라운드는 Ingredion Ventures, Lever VC 및 Sucden Ventures를 포함한 새로운 전략 식품 및 농업 투자자들의 지원을 받았습니다. 새로운 투자자들은 기존 지지자 인 Khosla Ventures, Piva Capital 및 B37 Ventures에 합류했습니다.
Oobli의 CEO 인 Ali Wing은 다음과 같이 말했습니다 :“Sweet Proteins는 Ingredion의 최고의 감미료를 사용하여 자연스럽게 달콤한 감미료를 짝 짓는 데 도움이됩니다.
Ingredion의 Nate Yates, VP 및 GM 및 GM의 설탕 감소 및 섬유 강화 및 회사의 순수한 서클 감미료 사업의 CEO는 다음과 같이 말했습니다 :“우리는 설탕 감소 솔루션의 혁신의 최전선에 서 있었으며 달콤한 단백질을 사용한 우리의 연구는 그 여정에서 흥미로운 새로운 장입니다.”
그는 다음과 같이 덧붙였다.“우리는 단백질로 기존 감미료 시스템을 향상 시키거나 설립 된 감미료를 사용하여 새로운 가능성을 잠금 해제하든이 플랫폼에서 놀라운 시너지 효과를 볼 수 있습니다.”
이 파트너십은 Oobli의 최근 발표에 따르면 FDA Gras 'No Trought'라는 두 개의 달콤한 단백질 (Monellin and Brazzein)에 대한 편지를 받았으며, 음식 및 음료 제품에 사용하기위한 새로운 Sweet Proteins의 안전을 확인했습니다.
후 시간 : 3 월 10 일