리들 네덜란드는 식물성 고기 및 유제품 대체품 가격을 영구적으로 인하하여 기존 동물성 제품과 같거나 더 저렴하게 판매할 예정입니다.
이 계획은 환경 문제에 대한 우려가 커지는 가운데 소비자들이 보다 지속 가능한 식습관을 채택하도록 장려하는 것을 목표로 합니다.
리들은 또한 다진 소고기 60%와 완두콩 단백질 40%로 구성된 혼합 다진 고기 제품을 출시한 최초의 슈퍼마켓이 되었습니다. 네덜란드 인구의 약 절반이 매주 다진 소고기를 섭취하고 있어 소비자 습관에 영향을 미칠 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.
프로베그 인터내셔널의 글로벌 CEO인 야스민 데 부는 리들의 발표를 칭찬하며, 이는 소매업계의 식품 지속가능성에 대한 접근 방식에 있어 "매우 중요한 변화"라고 평가했습니다.
"리들은 가격 인하와 혁신적인 제품 제공을 통해 식물성 식품을 적극적으로 홍보함으로써 다른 슈퍼마켓들의 모범 사례를 만들고 있습니다."라고 드 부는 말했다.
ProVeg의 최근 조사에 따르면 가격은 여전히 소비자들이 식물성 식품을 고려할 때 가장 큰 장벽으로 작용합니다. 2023년 조사 결과, 식물성 식품의 가격이 동물성 제품과 경쟁력 있을 때 소비자들이 식물성 대체 식품을 선택할 가능성이 훨씬 더 높은 것으로 나타났습니다.
올해 초 발표된 또 다른 연구에 따르면, 네덜란드 대부분의 슈퍼마켓에서 식물성 고기와 유제품이 기존 제품보다 일반적으로 더 저렴한 것으로 나타났습니다.
네덜란드 식물성 식품 전문가 단체인 프로베그 네덜란드(ProVeg Netherlands)의 건강 및 영양 전문가인 마르틴 반 하페렌은 리들의 이러한 조치가 갖는 이중적인 영향력을 강조했습니다. "식물성 제품의 가격을 육류 및 유제품 가격과 동일하게 책정함으로써, 리들은 식물성 식품 도입의 주요 장벽을 효과적으로 제거하고 있습니다."
"더욱이, 혼합 제품의 도입은 기존 육류 소비자들이 식습관을 바꾸지 않고도 만족할 수 있도록 해줍니다."라고 그녀는 설명했다.
리들은 식품 업계 전반의 지속가능성 추구 추세를 반영하여 2030년까지 식물성 단백질 판매량을 60%까지 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 혼합 다진 고기 제품은 네덜란드 전역의 모든 리들 매장에서 판매될 예정이며, 300g 한 팩에 2.29유로입니다.
움직임을 만들어가기
지난해 10월, 해당 슈퍼마켓 체인은 독일 전역의 모든 매장에서 식물성 제품인 베몬도(Vemondo) 제품군의 가격을 유사한 동물성 제품 가격과 동일하게 인하했다고 발표했습니다.
해당 소매업체는 이번 조치가 올해 초에 수립한 의식적이고 지속 가능한 영양 전략의 일환이라고 밝혔습니다.
리들의 제품 담당 이사인 크리스토프 그라프는 “고객들이 더욱 의식적이고 지속 가능한 구매 결정과 공정한 선택을 할 수 있도록 지원해야만 지속 가능한 영양으로의 전환을 이끌어낼 수 있다”고 말했다.
2024년 5월, 리들 벨기에는 2030년까지 식물성 단백질 제품 판매량을 두 배로 늘리겠다는 야심찬 계획을 발표했습니다.
이러한 계획의 일환으로 해당 소매업체는 식물성 단백질 제품의 가격을 영구적으로 인하하여 소비자들이 식물성 식품을 더 쉽게 접할 수 있도록 했습니다.
설문조사 결과
2024년 5월, 리들 네덜란드는 자사의 육류 대체 제품을 기존 육류 제품 바로 옆에 진열했을 때 판매량이 증가했다고 밝혔습니다.
리들 네덜란드는 바헤닝겐 대학교 및 세계자원연구소와 협력하여 70개 매장에서 6개월 동안 채식 코너뿐 아니라 육류 코너에도 육류 대체품을 진열하는 실험을 진행했습니다.
그 결과, 리들은 시범 운영 기간 동안 평균 7% 더 많은 육류 대체 식품을 판매한 것으로 나타났습니다.
게시 시간: 2024년 12월 4일