Lidl Netherlands, 식물성 식품 가격 인하하고 하이브리드 다진 고기 출시

Lidl Netherlands는 식물성 육류 및 유제품 대체품의 가격을 영구적으로 인하하여 기존 동물성 제품과 동일하거나 더 저렴하게 만들 것입니다.

이 이니셔티브는 환경 문제가 커짐에 따라 소비자들이 보다 지속 가능한 식단을 선택하도록 장려하는 것을 목표로 합니다.

Lidl은 다진 소고기 60%와 완두콩 단백질 40%로 구성된 하이브리드 다진 고기 제품을 출시한 최초의 슈퍼마켓이 되었습니다. 네덜란드 인구의 약 절반이 매주 다진 소고기를 섭취하고 있으며, 이는 소비자 습관에 영향을 미칠 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.

ProVeg International의 글로벌 CEO인 야스민 드 부는 Lidl의 발표를 칭찬하며, 이를 소매업계의 식품 지속 가능성에 대한 접근 방식에 "엄청나게 중요한 변화"라고 설명했습니다.

"Lidl은 가격 인하와 혁신적인 제품 제공을 통해 식물성 식품을 적극적으로 홍보함으로써 다른 슈퍼마켓에 선례를 만들고 있습니다."라고 de Boo는 말했습니다.

ProVeg의 최근 설문조사에 따르면 식물성 식품을 고려하는 소비자에게 가격이 여전히 가장 큰 장벽으로 작용하고 있습니다. 2023년 설문조사 결과에 따르면, 소비자들은 동물성 식품 대비 가격 경쟁력이 있을 때 식물성 식품을 선택할 가능성이 훨씬 더 높은 것으로 나타났습니다.

올해 초 실시된 또 다른 연구에 따르면, 대부분의 네덜란드 슈퍼마켓에서 식물성 육류와 유제품이 기존 제품보다 일반적으로 저렴하다는 사실이 밝혀졌습니다.

ProVeg Netherlands의 건강 및 영양 전문가인 마르틴 반 하페렌은 Lidl의 이니셔티브가 미치는 이중적인 영향을 강조했습니다. "Lidl은 식물성 제품의 가격을 육류 및 유제품 가격과 동일하게 책정함으로써 식물성 제품 도입의 주요 장벽을 효과적으로 제거하고 있습니다."

그녀는 "게다가 혼합 제품을 출시하면 식습관을 바꾸지 않고도 기존 육류 소비자들의 입맛에 맞출 수 있다"고 설명했습니다.

Lidl은 지속가능성을 향한 식품 업계의 전반적인 추세를 반영하여 2030년까지 식물성 단백질 매출을 60%까지 늘리는 것을 목표로 합니다. 이 하이브리드 다진 고기 제품은 네덜란드 전역의 모든 Lidl 매장에서 판매되며, 가격은 300g 패키지에 2.29파운드입니다.

움직이다

작년 10월, 슈퍼마켓 체인은 독일 내 모든 매장에서 판매되는 동물성 식품 가격과 맞추기 위해 식물성 제품인 베몬도(Vemondo)의 가격을 낮추었다고 발표했습니다.

소매업체는 이러한 조치가 올해 초에 개발된 의식적이고 지속 가능한 영양 전략의 일환이라고 밝혔습니다.

Lidl의 제품 담당 상무이사인 크리스토프 그라프는 "고객이 더욱 의식적이고 지속 가능한 구매 결정과 공정한 선택을 할 수 있도록 하는 경우에만 우리는 지속 가능한 영양으로의 변화를 형성하는 데 도움을 줄 수 있습니다."라고 말했습니다.

2024년 5월, Lidl Belgium은 2030년까지 식물성 단백질 제품 판매량을 두 배로 늘리겠다는 야심찬 계획을 발표했습니다.

이 이니셔티브의 일환으로, 소매업체는 식물성 단백질 제품에 대한 영구적인 가격 인하를 시행하여 소비자들이 식물성 식품을 더 쉽게 접할 수 있도록 했습니다.

설문조사 결과

2024년 5월, Lidl Netherlands는 자사의 육류 대체 식품을 기존 육류 제품 바로 옆에 진열했을 때 매출이 증가했다고 밝혔습니다.

바게닝겐 대학과 세계자원연구소와 협력하여 Lidl Netherlands에서 실시한 새로운 연구에서는 70개 매장에서 6개월 동안 채식 선반 외에도 육류 선반에 대체 육류 제품을 배치하는 실험을 진행했습니다.

실험 결과에 따르면 Lidl은 시범 운영 기간 동안 평균 7% 더 많은 육류 대체 식품을 판매했습니다.