산사나무 주스 농축액
감각적 기준:
색상 및 풍미: 신선한 산사나무의 색상과 풍미가 특징입니다.
질감: 수액과 같은 형태, 점성이 있으며, 장시간 방치 시 소량의 침전물이 생성될 수 있음
불순물: 육안으로 확인되는 이물질 없음
물리 및 화학 표준:
| cc제품명 | 산사나무 주스 농축액 표준 | |
| 감각 요청 | 색상 | 모란 |
| 맛과 향 | 주스는 산사나무 특유의 맛과 향을 지녀야 하며, 특유의 냄새가 나서는 안 됩니다. | |
| 모습 | 투명하고 침전물이나 부유물이 없습니다. | |
| 불결 | 육안으로 확인 가능한 이물질이 없습니다. | |
| 물리적 & 화학적인 형질 | 가용성 고형물, 브릭스 | ≥70.0 |
| 적정산도(예: 구연산) | ≤0.05 | |
| pH 값 | 3.0-5.0 | |
| 선명도(12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| 색상(12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| 탁도(12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| 펙틴 & 전분 | 부정적인 | |
| 납 (12brix 기준, mg/kg)ppm 구리 (12brix 기준, mg/kg)ppm 카드뮴 (12brix 기준, mg/kg)ppm 질산염(mg/kg)ppm 푸마르산 (ppm) 젖산(ppm) HMF HPLC (@농도 ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| 포장 | 220L 알루미늄 호일 복합 무균 백 (내부)/개방형 강철 드럼 (외부) NW±kg/드럼 265kgs±1.3, GW±kg/드럼 280kgs±1.3 | |
| 위생지수 | 파툴린 /(µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 대장균군(MPN/100g) 음성 병원성 세균 음성 곰팡이/효모 (cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| 주목 | 우리는 고객의 기준에 맞춰 제품을 생산할 수 있습니다. | |
가용성 고형분 함량(20℃ 굴절계 기준)% ≥58.0
총산도(구연산 기준) % : 0.70～1.40 (7.5에서)0BX)
pH: 3.10±0.30 (7.5에서)0BX)
납(Pb)/(mg/L) : ≤0.45
페니실린(µg/L) ：≤50
패키지:
외부 포장: 철제 드럼, 내부 포장: 진공 무균 백평균드럼 하나260kg/드럼 또는 25kg/상자
유통기한: T3연령
저장：냉동 상태
애플리케이션
포장
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